Dilarang Makan Kaviar

Kaviar atau telur ikan merupakan makanan mewah yang sangat lezat. Inilah makanan kaum bangsawan Inggris sejak Abad Pertengahan. Namun, bangsa Persialah yang pertama mempopulerkannya, mereka menyebutnya Chav-Jar (kue kekuatan).

Tapi, jangan bangga jika dapat makan kaviar. Tak lama lagi, kaviar menjadi makanan haram, setidaknya di Amerika Serikat yang berencana melarang impor kaviar beluga.

Kaviar beluga adalah telur ikan beluga sturgeon (Huso huso) yang habitatnya di Laut Kaspia, perbatasan Asia dan Eropa. Namun, dalam 20 tahun terakhir populasi ikan ini menurun hingga 90 persen. Ini terjadi karena tak ada lagi ikan beluga yang berkembang biak di alam.

Sebuah laporan dari kelompok konservasi yang melakukan survei di Laut Kaspia Januari lalu menemukan hanya 28 ekor beluga dewasa wilayah utara, dan tak ada ikan dewasa di wilayah tengah dan selatan.

Sebenarnya sejak 1996, beluga sudah masuk sebagai spesies yang terancam punah dalam daftar International Union for Conservation of Nature. Dan sejak 1997 menjadi spesies yang dikendalikan perdagangannya berdasarkan Konvensi Perdagangan Internasional Spesies Flora dan Fauna Liar yang Terancam Punah.

Menurut World Wildlife Federation, beluga menempati peringkat ke-4 dari 10 spesies paling terancam punah setelah badak hitam, panda, dan macan

dody hidayat sumber: caviar emptor.org, caviar club, extravalue, usatoday infografis: @ graphic news

Filemp3