Bakso Ayam ala Diana Cahya (Chicken Meat Ball Soup)

Diana Cahya

Bahan-bahan

  • 250 gr Daging Dada Ayam tanpa tulang
  • 1/4 sdt Garam
  • 1/4 sdt Merica Bubuk
  • 100 gr Es Serut
  • 50 gr Tepung Sagu

Cara pengolahan

  1. Siapkan 2 panci berisi air, yang satunya cukup hangat suam2 kuku, sedang satunya mendidih.
  2. Haluskan daging + sebagian es batu sampau halus, lalu tambahkan garam dan sisa es batu, haluskan lagi sampai halus. Aku pakai fo0d processor ya, lebih praktis tinggal cemplang cemplung, tekan tombol, beres.
  3. Lalu masukkan sisa bahan yang lain, campurkan lagi sampai rata. Selesai, sisihkan.
  4. Bentuk bulat daging dan masukkan ke dalam air hangat di panci 1, kalau sudah mengambang dan sudah berubah warna, masukkan ke air mendidih
  5. Setelah bakso dimasukkan ke air yang mendidih di panci 2, tiriskan, dinginkan, dan masukkan plastik. Simpan di freezer bisa sampai 3 bulan loh, jadi bisa untuk persediaan di kala pengen makan bakso sapi kapan aja deh hehehe

Article printed from DianaCahya.Com: http://www.dianacahya.com

URL to article: http://www.dianacahya.com/2013/02/03/bakso-ayam-ala-diana-cahya/