Egg White Powder Royal Icing

Diana Cahya

Bahan-bahan

  • 2 sdt Egg White Powder
  • 1/8 cup Air
  • 1 sdt Lemon
  • 1,5 Cup Icing Sugar (cari merk yang bagus, aku pake Fiesta (Haan) yang packing dari Pabrik ya, bukan yang re-packing)

Cara pengolahan

  1. Tuang Egg White Powder ke dalam mangkok yang bersih (jangan ada sisa lemak) + Air + Lemon , lalu kocok dengan mixer kecepatan rendah, ingat ya whisk mixer harus bebas lemak juga loh ya :), tips membersihkan whisk mixer, cuci dengan air hangat dan sabun sampai bersih, lalu lap dengan tissue sampe bersih benar.
  2. Setelah adonan Egg White mengembang (liat gambar) masukkan Icing Sugar secara bertahap, ingat yah kalau Icing Sugar HARUS disaring, jangan pernah melewatkan tahap penyaringan ini, untuk menghindari penggumpalan yang akan menyumbat spuit nantinya.
  3. Mixer kecepatan rendah supaya Icing Sugarnya ga lompat kemana2, lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampe kental dehhh….. Jadi deh Royal Icingnya , siap untuk menghias cookies, yeayyy !!

Article printed from DianaCahya.Com: http://www.dianacahya.com

URL to article: http://www.dianacahya.com/2013/06/10/egg-white-powder-royal-icing/