Tahwa (Kembang Tahu)

Bahan-bahan

Bahan A

  • 200 gr kacang kedelai, (rendam minimal 3 jam, max 5 jam, buang kulit arinya)
  • 1500 cc air suhu ruang

Bahan B

  • 40 gr soyabean pudding powder
  • 100 cc air dingin (dari kulkas)

Kuah Jahe

  • Jahe putih sesuai selera, kupas, iris2
  • Air secukupnya
  • Gula jawa secukupnya
  • Daun pandang, ikat simpul

Cara pengolahan

Cara Membuat Tahwa

  1. Blender Bahan A, ambil sari kedelainya, rebus hingga mendidih, jangan lupa sekali2 diaduk2 agar tidak hangus di dasar panci.
  2. Sementara itu siapkan Bahan B dalam panci stainless , larutkan hingga tercampur rata.
  3. Setelah Bahan A mendidih, panas2 langsung tuangkan ke Bahan B, diamkan jangan digoyang2, biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas.

Cara Membuat Kuah Jahe

Campur semua bahan, biarkan mendidih.

Saran Penyajian

Ambil Tahwa secukupnya, lalu tuang kuah secukupnya, siap dinikmati. Paling enak disantap dengan kuah jahe yang masih panas.


Article printed from DianaCahya.Com: http://www.dianacahya.com

URL to article: http://www.dianacahya.com/2013/11/23/tahwa-kembang-tahu/