Donat Tanpa Ulen

By : Diana Cahya

Bahan-bahan

Bahan A : (aduk rata dengan sendok sampe menyatu)
– 50 gr unsalted butter (bisa ganti margarine, contoh: merk blueband)
– 30 gr gula pasir

Lalu tambahkan Bahan B.

Bahan B :
– 2 butir telur, kocok
– 6 gr ragi instant (atau 1/2 sachet ragi instant, contoh : merk fermipan)

Aduk rata sampe menyatu.

Lalu tuang bergantian sedikit demi sedikit bahan C dan D.

Bahan C (ayak) :
– 250 gr tepung protein sedang (contoh : tepung segitiga bogasari)
– 1/4 sdt garam

Bahan D :
– 150 ml Whipping Cream cair suhu ruang (bisa ganti susu cair)

Cara pengolahan

Diamkan 30 menit atau sampe adonan mengembang, aka terlihat halus dab mengkilap (lihat foto).

Lalu goreng spt menggoreng bakso goreng (dgn bantuan 2 sendok atau dengan dikepal dengan tangan, liat foto).

Kalau mau dibentuk jd donat ring, tambahkan tepung terigu di permukaan adonan, lalu tepuk2 ringan, spy tdk lengket aja. Nah baru bisa digilas dan dicetak atau dirounding bulat dilubangi bagian tengah, baru goreng.

Selesai deh tanpa mixer, tanpa banting2.

Saran Penyajian

Tusuk donat dengan stick, lalu celupkan ke coklat warna warni yang sudah dicairkan, jadi deehhh Donut Pop ^^

Tips

Tips :
– Buletin jangan terlalu besar, spy donat matang sempurna.
– Api untuk menggoreng jangan terlalu besar, nanti gosong di luar, mentah di dalam.


Article printed from DianaCahya.Com: http://www.dianacahya.com

URL to article: http://www.dianacahya.com/2015/04/10/donat-tanpa-ulen/