Roti Tawar Kukus

Diana Cahya
Lama persiapan: 5 menit
Lama memasak: 120 menit
Jumlah porsi: 1 loyang

Bahan-bahan

ROTI TAWAR KUKUS

Bahan A :

50 gr Gula Halus

3 gr Ragi Instan

50 gr Susu Cair

100 gr Air Hangat (suam kuku)

20 gr Minyak Sayur

 

Bahan B :

250 gr Tepung Terigu Serbaguna

Cara pengolahan

  1. Siapkan Loyang kotak, aku pakai seadanya 20*8*6 (cm), alasi dengan baking paper, atau olesi dengan mentega putih.
  2. Campur Bahan A hingga rata, tambahkan Bahan B, aduk sampe kalis elastis.
  3. Bentuk bulat, lalu lonjongkan. Lalu masukkan ke dalam Loyang. Sebenarnya tanpa Loyang juga bisa ya, tinggal dibentuk lonjong, tapi lebih rapi bila menggunakan Loyang.
  4. Diamkan selama kurang lebih 30 menit, tergantung suhu saat itu, intinya sampe adonan mengembang 1,5x.
  5. Siapkan kukusan yang sudah beruap banyak, masukkan adonan, kukus selama 20 menit.
  6. Biarkan dingin, dan iris2 sesuai kebutuhan.

 

 

Untuk isiannya :

Bahan A :

1 butir   Telur

 

Bahan B :

200 gr  Susu Cair

Bahan C :

1 sdm Tepung Terigu Serbaguna

1 sdm Maizena

 

Bahan D :

½ sdt Vanilla Essence

Bahan E :

40 gr Gula Cair

Bahan F : (optional)

50 gr Choco Hazelnut (aku pakai Elmer)    / Taro Glazing (Elmer) / Pandan Pasta / Caramel Pasta

Caranya :

  1. Campur bahan A + B + C, aduk dengan whisker hingga semua tercampur rata.
  2. Panaskan di atas kompor dengan api cenderung kecil, aduk2 hingga mengental.
  3. Dinginkan hingga memadat.
  4. Tambahkan Bahan E dan mixer hingga halus, saring bila perlu.
  5. Campur dengan salah satu Bahan F yang kamu sukai.

 


Article printed from DianaCahya.Com: http://www.dianacahya.com

URL to article: http://www.dianacahya.com/2020/01/04/4437/