Sebenernya bikin bakso ini udah dari jaman bahula, dari Mami aku yang piawai masak memasaknya, sayangnya aku dilarang masuk dapur, kata Mami mending jadi wanita karir aja, jangan seperti Mami berkutit di dapur, capeeekk…. Yah tapi namanya udah darah turunan mengalir, ya mana bisa dihindarkan hobi masak memasak hehehehe…. Emang bener sih, aku emang wanita karir, suka berbisnis, tapi setelah lumayan dewasa, aku bisa punya dapur kecil sendiri (ga ngeribetin punya mami), jadi aku iseng2 mulai bikin2 makanan kesukaanku sendiri, tentunya dengan bekal bayangan masa kanak2ku, melihat mami-ku memasak, salut sangat dengan beliau. Jarang aku liat Mami itu pegang secarik kertas, semuanya asal cemplang cemplung, daaann anehnya, enak semua masakan beliau… ck ck ck…. hebat !!! Makanya kalau ditanya resepnya apa sih Mi? Jawabnya ini itu a b c d e, tapi ga ada takarannya, ya puyeng deh yang pengen praktek hahaha :)))

Nahhh kali ini aku mau share bakso yang sering aku buat, dan mami, papi, adik, semua menyukainya, sayangnya kakak-ku tinggal di Amrik, belum sempat mengicipi hasil eksperimen resepku ini, yang pastinya sudah pernah mengalami ketidak puasan selama berkali2, dan inilah hasil yang pas untuk lidah aku, selera orang kan beda2 yah… Dan yang pasti aman dari bahan2 berbahaya dan tidak diinginkan. Home made always the best lah, meski emang jatuhnya lebih mahal dan lebih rempong daripada beli jadi di Giant :))) *bukan salesnya Giant loh*

Well langsung yuukkk disimak, daaaann dipraktekkan dong, ditunggu laporannya ya… hehehehehe

Ini gambar2 step by step pembuatannya yah, semoga semua yang pake resep aku ini, sukseeesss bikin baksonya. Amien…

Daging Sapi segar tanpa lemak, siap dihaluskan

Campur Daging Sapi dengan sebagian Es Serut

Ini hasil daging setelah digiling bersama es serut, tetep merah segar yahhh

Masukkan garam dan sisa es serut, giling lagi

Ini hasil daging yang sudah digiling bersama garam dan sisa es serut

Lalu masukkan merica dan tepung tapioka / sagu, campur rata

Ini hasil dari daging sapi yang sudah dicampur semua bahan

Adonan daging siap dibentuk menjadi bakso yummyyy

Adonan daging dimasukkan ke Panci I yang berisi air hangat

Bakso akan mengapung, lalu siap dipindahkan ke air mendidih

Ini hasil bakso yang mengapung di Panci I yang berisi air hangat… cantik yahh

Yuk diangkat dari Panci I, siap pindah ke Panci II yang berisi air mendidih, biar matang sempurnaaaaa

Ini dia penampakan bakso di Panci II yang berisi air mendidih

Setelah mengambang dan matang sempurna, segera angkat bakso dan tiriskan, siap disantap!

Mudah kan?