Mochi 10 menit Diana Cahya

Bahan-bahan

Bahan A

• 1 Cup Tepung Ketan Putih (aku pakai Rose Brand)
• 1 + 1/4 Cup Air Matang (aku pakai Aqua)
• 2 sdm Gula Pasir
• 1/4 sdt Garam
• Pewarna Makanan sesuai selera

Bahan B

• Tepung Maizena secukupnya untuk taburan aja

Cara pengolahan

1. Campur semua Bahan A, aduk2 hingga rata, masukkan ke microwave dengan suhu paling tinggi 3 menit, keluarkan lalu aduk2, kalau belum mengental, masukkan lagi 3 menit ke microwave dangan suhu paling tinggi. Tentunya bowl tempat adonan harus yang tahan panas ya…
2. Siapkan kertas roti / silpat, taburkan maizena, tuang adonan, pipihkan, potong2 sesuai selera, kasih isian, bulatkan… Siap disantap deh 🙂
3. Oh ya isian bisa pake ganache coklat, keju, kacang tanah, red bean, sesuai selera aja, kemaren aku punya cuman kacang dan keju, enak banget…lembut nih ampe pagi meski ga ditutupin..buat nyemil kemaren malem kelaparan lumayan juga 🙂
4. Oh ya, kalau ga ada microwave bisa pakai kompor kok, tapi cairan ditambah karena uap akan lebih banyak terbuang daripada pake microwave, juga sudah ada yang coba dengan cara di steam, bisa juga kok… pokoknya sampai didapat konsistensi adonan yang kental dan siap dibentuk. Jangan lupa waktu membentuk supaya ga lengket2 taburin tangan dengan maizena yah…
5. Selamat mencoba yah 😉