Menepis semua pendapat bahwa Egg White Powder alias Putih Telur Powder (tepung putih telur) tidak bisa untuk membuat Royal Icing, memacu aku untuk melakukan beberapa Eksperimen, karena aku yakin pasti bisa kok Egg White Powder ini diberdayakan sebagai Royal Icing. Setelah melakukan berkali2 akhirnya aku dapatkan komposisi yang pas menurut aku dan tidak beda dengan Royal Icing dari Putih Telur mentah.
Yang aku tahu dari penggunan Egg White Powder adalah :
- Lebih praktis, karena ambil seperlunya, tidak usah memisahkan putih telur dengan kuning telur.
- Tidak ada resiko kemasukan kuning telur yang mengakibatkan putih telur tidak bisa naik saat dikocok.
- Ketahanan Royal Icing yang lebih lama.
- Lebih steril karena sudah diproses pabrikasi.
- Lebih murah pastinya, karena ga perlu susah2 beli telur dan ambil putih telurnya aja 😀
*kalau ada tambahan keunggulannya, nanti akan diupdate lagi ya*
Kekurangannya dengan Egg White Powder ini apa ya? Aku belum menemukan, nanti pasti diupdate kalau udah nemu 😀
Nah karena udah banyak yang menanti2 resep ini dan minta bukti kalau Egg White Powder ternyata bisa untuk buat Royal Icing, maka inilah hasil eksperimen-ku eng ing eng… *buka layar* apaan sih @)&$)!@&%)!&% *narsis*
*Conversi Cup ke Gram bisa klik di sini ya*
Hmmm masih ada kerjaan lain nih, besok ya lanjutannya, masih banyak yang fun tentang Royal Icing ini 🙂
