Halooo peri roti yang terhormat,

Bertemu saya lagi nih, kali ini saya ingin mempersembahkan roti yang juga unik menurut saya, dimakan fermentasinya dilakukan pada suhu rendah yaitu diinapkan di dalam lemari es selama 1 malam dan dipanggang pada pagi hari berikutnya. Sekali lagi saya menemukan rasa roti yang mewah dengan ragi alami tentunya, benar2 membuat saya ketagihan untuk terus membuat roti, sekali lagi thanks for NCCBW ini.. Benar2 membuka mata saya untuk terus berusaha membuat roti yang terbaik untuk keluarga.

Walaupun prosesnya terkesan lama, tapi hasil yang diperoleh benar2 mengobati semua jerih payah yang sudah saya lakukan, ternyata ga kalah roti buatan saya dibandingkan hotel bintang lima yang pernah saya rasakan hehehehee… puasss puasss puassss…..

Kali ini saya mengangkat roti Pain De Campagne (duh susah banget nyebutnya, saya aja nyebut masih tersendat2 dan brekele hehehehe).  Pain De Campagne adalah roti dari Perancis. Roti ini pada dasarnya merupakan roti fermentasi alami. Roti ini terlihat sangat sederhana dan hambar, namun sesungguhnya memiliki rasa. Tekstur yang didominasi dengan citarasa gandum sangat cocok untuk dibuat sandwich, tapi dimakan dengan selai coklat juga amboyyyyy yahud nikmatnya… swear deh 🙂

Berikut ini resep dan tahap pembuatannya

Ini penampakan setelah diiris, cakep ya teksturnya

Sudah dikemas, ga kalah cantik ama yang dijual di hotel-hotel Bintang 5 *narsis* hihihihi